美味家常雞翅如何做簡單又美味

雞翅是雞肉中最為細膩嫩滑的部位，此處的肉質蛋白質含量較高，脂肪含量主要集中在皮的位置，適合煎烤燒製食用，這道美味家常雞翅是多種雞翅的食用方法中最為典型和簡單的一種，選擇好雞翅先處理一下，加入調味料醃製入味，然後煎炸燒煮，就可以了。

主料

輔料

具體步驟

1雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。

2用油把雞翅煎兩面微黃。

3油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。

4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。

5大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

6全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。