高筋麵粉、橄欖油、糖、雞蛋、烘焙奶粉、小麥粉、酵母等。做麵包時,根據麵包總類的不同,需要的材料也不一樣,最基本也最常用的就是高筋麵粉和小麥粉了,發酵的時候也需要用到酵母;為了提升口感,可以加入適量的鹽和糖;和麵的時候可以加入奶粉,做出來的麵包更濃香。