辣椒悶炒丸子是一道菜色豐富簡單易做的家常菜，更是一道豐富的下飯菜。平時大家吃丸子都是燙火鍋煮湯吃，今天大家可以換種口味嘗試一下。青椒中含有豐富份維生素C，而丸子通過悶煮鎖住了其中的水分，使得它的口感鮮嫩可口，配上鮮豔的青椒，色彩豐富讓人心心念唸啊。
主料
丸子 ：四小包輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.丸子先下鍋煮五分鐘，撈出
土豆煮熟搗泥
將青紅辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麵粉，雞蛋全部倒入剩飯中。（所有主料的份量）
加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺
順勢攪拌均勻
熱鍋下油準備煎餅
將攪拌好的剩飯在手裡團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色翻面繼續煎，因為我攤餅技術不行，所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??
5.出鍋前灑幾個味精裝盤
千里飄香谷
