自制紅豆冰棍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.選紅小豆

2.用清水浸泡6小時以上，把豆子泡發，煮起來會很省時間

3.泡好的豆子放入鍋中，水的量以剛剛沒過豆子為宜，加入冰糖

4.蓋上蓋子，煮開後小火煮5分鐘，關火燜20分鐘，如果豆子還有點硬的話，重複一次這個過程，豆子就會很綿軟了。

5.牛奶稍加溫後再加入20克的奶粉衝調，這樣奶味更濃些。

6.煮好的紅豆一半倒入料理機

7.牛奶也倒入，用攪拌功能攪拌

8.攪拌好的牛奶豆糊，加了紅豆攪拌後的牛奶，不用加澱粉，做出來的冰棍口感就很好的

9.剩餘的紅豆放入模具的底部

10.倒入牛奶豆糊

11.蓋蓋入冰箱冷凍4小時就可以吃啦。

烹飪技巧

本款冰棍冰糖是加在紅豆裡的，所以煮好後湯汁應該很少，可以用這些湯汁衝奶粉，然後和牛奶混合。