鮮美雞汁米線如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞汁米線是一道口感與營養皆具的麵食，且所需食材與做法都非常簡單，因此深受人們的喜愛。土雞的口感鮮美且營養價值豐富，對人的身體非常有好處，雞湯是整隻雞的精華，其營養都融入到了湯中，再將米線放入湯中煮制，鮮味便浸透在了米線之中了。

主料

土雞 ：500
米線 ：1000

輔料

油 ：適量
草果 ：1個
蔥花 ：適量
野生菌熟菌粉 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：1塊

具體步驟

1.把雞肉從冰箱裡取出來解凍後砍成小塊。雞身上的油切在一旁備用。

2.草果用刀背拍散，姜洗淨切碎備用。

3.把雞油放入炒鍋裡煉出油來，雞油煉出來後分別放入草果和姜煸出香味。

4.放入雞肉翻炒一會，翻炒至水分幹。

5.倒入一些開水煮沸。

6.放入一些鹽和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小時。

7.準備一些米線。

8.把米線放入大碗，澆上煮好的雞湯，撒上一些蔥花即可食用。

烹飪技巧

吃米線時可按個人口感放入醬油、油辣椒、花椒粉等。