準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
米線 :
適量 魚丸 :
適量魚
豆腐 :
適量碗豆苗 :
適量排骨湯 :
適量海螺丸 :
適量 蝦仁 :
適量 韭菜 :
適量 蟹味菇 :
適量蟹丸 :
適量魷魚須 :
適量 香菜 :
適量 輔料
油辣椒 :
適量 味精 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 蝦仁、魚丸、海螺丸、蟹丸、魚豆腐、魷魚須焯熟備用,碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟備用,米線焯燙半分鐘後撈出自然晾涼
2. 然後將排骨湯倒入鍋中,燒開後關火,再下焯過的米線和所有的配料,香菜切碎和油辣椒同上桌;食用時,放入油辣椒、味精、胡椒粉,撒少許蔥花、香菜即成 。
烹飪技巧
海鮮不要燙時間太長,可以隨意選自己喜歡吃的各種海鮮。