超級好吃的藕夾肉如何做簡單又美味

好吃解饞的藕夾肉在中國南方地區很受歡迎呢，可以說是節日桌上的必備佳餚。藕夾肉黃澄澄、油潤潤、香酥可口。蓮藕既可以中和豬肉的油膩還可以增加酥脆感。豬肉既可以補充熱量，又可以提供人體所需營養物質。藕夾肉既好吃又不用擔心變胖。

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕去皮，切片，第一刀不要切斷留一點，第二刀切下來，中間好夾肉

2.肥肉瘦肉剁碎，生薑大蒜切碎，加鹽，胡椒粉，耗油，攪拌成肉餡

3.把肉餡都均勻塞進藕片裡，如圖

4.取麵粉加水加少許鹽打成麵糊，可以加入一個雞蛋炸出的顏色更黃

5.裹上面糊下油鍋

6.油燒熱就可以下了，炸至金黃

7.變色後，轉小火炸熟，顏色變深就可以撈出

8.撈出，裝盤

9.瀝乾油後直接就可以吃了，也可以按紅燒的方法加湯吃軟一點的

10.這是炸後加調料大蒜葉煮了一會的，因為是做給小朋友吃的沒有放辣椒，根據個人口味下火鍋也行！

烹飪技巧

1、麵糊裡打一個雞蛋炸出來的顏色更金黃。