簡單的燉雞翅琵琶腿如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

琵琶腿 ：4只
雞翅中 ：4只

輔料

老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.洗乾淨食材。

2.在琵琶腿上劃幾刀。

3.開水下鍋，焯幾分鐘。

4.蔥、姜切小塊，準備花椒、大料，幹辣椒。

5.將所有的調料放入碗中，加入適量老抽、生抽和料酒。

6.鍋中放油，大火燒開，倒入食材。

7.再倒入調料。

8.翻炒均勻後加水。

9.水要加足，沒過食材。

10.蓋上鍋蓋開始大火燉。

11.燉至八分熟時加入適量的鹽。

12.再小火燉至熟。

13.出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

在琵琶腿上劃幾刀可以方便入味。