主料
琵琶腿 :300輔料
烤肉料 :適量具體步驟
1.烤肉料加少許胡椒粉,倒入80克水,混合均勻
2.琵琶腿清洗乾淨,用牙籤在上面扎小洞,越多越好
3.紮好洞的雞腿放入醃料中,使雞腿全部沾上醃料
4.再撒上一些蒜碎拌勻,醃製入味
5.醃的過程中要不時翻面,使雞腿儘量多沾醃料入味
6.醃好的雞腿。醃製時間儘可能長一些,最好能醃一天
7.把醃好的雞腿放在烤架上,表面再刷一層醃料。還要準備一個鋪了錫紙的烤盤,接油
8.大蒜兩頭,剝去外衣,留下2、3層內皮,頭部削去一點
9.大蒜也放在烤架上,在蒜上刷一層油,撒上些黑胡椒粉
10.烤箱預熱180度,烤約30-35分鐘
11.每隔10分鐘取出,在雞腿上刷一遍醃料
12.最後一次刷完醃料,撒上一些芝麻,再烤10分鐘即可
13.蒜可以在烤至30分鐘時取出,也可以最後取出,味道都不錯