豆瓣醬紅燒基圍蝦是嚇的一種做法,非常好吃,所以大家都愛吃的美食,喜歡吃的人可以多吃喲,對身體健康也是比較好的,喜歡吃的人可以嘗試自己準備原材料自己製作,也是比較好的選擇,可以多吃一點,對身體健康也是幫助非常的大的美食喲
主料
基圍蝦 :500輔料
豆瓣醬 :1勺具體步驟
1.把基圍蝦清洗乾淨,用少許料酒浸泡10分鐘左右,把酒水倒掉備用,配料準備好備用
2.炒鍋放油,油熱後,入大蒜頭和豆瓣醬,爆香
3.劃入蝦快速翻炒
4.蝦變色後放入1.5勺左右的生抽
5.放入3勺糖,翻拌均勻
6.加入水淹沒至蝦身的一半,燒2到3分鐘
7.加入一點點胡椒粉提味
8.加入蔥翻炒片刻起鍋裝盤
挑蝦線可以先把蝦彎曲,從頭數過來第二節和第三節的縫隙用牙籤一挑就可以輕鬆挑出,我由於時間關係,直接把蝦頭拔掉帶出蝦線了,所以整體感就沒有那麼好了。