主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.茭白切絲,瘦肉切絲,加入少量鹽,澱粉拌勻,蔥蒜切末
3.鍋中加油,將肉絲倒入炒至變色,盛出備用
4.鍋中加油,放入蔥姜爆香,倒入茭白絲翻炒
5.加入鹽,炒至茭白變軟,倒入肉絲炒勻
6.出鍋
烹飪技巧
炒肉時,鍋要熱,否則粘鍋。