關於炒不腥的知識

相信沒吃過鵝蛋的人很多。原因是鵝蛋口感相對於雞蛋和鴨蛋來說有點輕微的腥味，而且口感沒有雞蛋嫩。另一個原因就是鵝蛋個頭太大，一個人通常是吃不了一整個鵝蛋的。但其實除了和雞蛋同樣...

醃製或新增調味料再炒。五花肉在炒之前可以切成片，新增適量的生薑片進行醃製半個小時左右再炒，這樣可以去除肉腥味。也可以在翻炒五花肉的過程中新增料酒、花椒粉等調味料，也可以起到去腥...

1、將五花肉洗乾淨切片，放幾片生薑片醃製半個小時左右再炒可以去腥味。2、不用醃製，在炒五花肉的過程中加入料酒，花椒粉等進行調味可以去除五花肉的腥味。3、五花肉分為帶皮五花肉和去皮...

提前醃製或烹飪過程中新增薑片、蒜片、料酒、幹辣椒。豬肉在炒之前，可以清洗乾淨，切成片，新增薑片、蒜片、胡椒粉等佐料醃製後再炒，這樣可以去除豬肉部分的腥味。再炒豬肉的過程中，可以新增...

用濃茶清洗螃蟹，清洗乾淨後在用料酒，蔥段薑片醃製，這樣製作出來的螃蟹湯就不會有腥味。螃蟹湯鮮香美味，喝起來十分的可口，螃蟹除了能製作成螃蟹湯外，還能製作成其他的菜餚，比如香辣螃蟹，清蒸螃...

帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性凶猛。帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食...

魚腥草效果多多，既能促進消化系統來幫助人體更好吸收，還能保障血液和泌尿系統的平衡，可以說魚腥草對人體健康大有裨益，只是由於味道較重還很腥，有部分朋友對魚腥草並無好感，不少養生人士對魚...

醃製時不斷地用手抓。巴沙魚原產於湄公河流域，是東南亞諸多國家的淡水養殖魚。巴沙魚的食用方法有很多，可以做成香煎巴沙魚，可以做成清蒸巴沙魚，可以做成燒烤巴沙魚，還可以做成番茄巴沙魚。...

大量的生薑和蒜頭。炒豬肝是家常吃的葷菜營養豐富，但由於內臟的味道較大所以在炒之前可以將其進行去腥處理。新鮮的豬肝可以用冷水洗淨後撒上澱粉吸附多餘雜質和血塊再用水衝乾淨後倒入...

“折耳根又名“魚腥草”，不僅能當做菜吃，這個菜除了我們當地吃得多，大多地方都沒有臘肉炒折耳根，這菜有消炎，消食作用，本草綱目“魚腥草“中藥藥材，味性甘，平和，可預防感冒，居多中成藥成份含，熬水...

說起吃鴨肉，其實平時咱們吃得最多的還是烤鴨，所以一般咱們自己在家做鴨肉其實還是挺少的，而且自己在家做的也不一定好吃。因為肉類總是有一種腥味兒，那麼自己在家做的話，還真的是不好辦。那...

趁熱喝。做好的酥油茶最好儘快飲用，口感和風味會更好。酥油茶可以直接喝，也可以新增蜂蜜等食材一起喝，口味會更加豐富。喝不完的酥油茶，可以密封好，放在冰箱冷藏存放，但存放的時間不宜過長，以...

我們很多人家都喜歡吃魚，魚有很多種做法，又因為魚有很多品種，所以在買魚的時候也應該要會選擇，選擇是很重要的，有的魚魚刺較少，有的魚比較肥，多吃魚對人的身體健康是有一定的好處的，我們在做魚...

去除蝦線、蝦鬚，清洗後，用於烹飪即可。烹飪紅蝦的過程中，也可以酌情新增生薑、大蒜、料酒等佐料，有去腥提香的效果。紅蝦是常見的食材，烹飪方式多樣，可以蒸著吃、炒著吃、煎著吃、炸著吃、烤...

1、先把買回來的海帶絲洗乾淨，放到冷水鍋裡把海帶絲煮開去除腥味，4-5分鐘後撈出來泡涼水。2、鍋裡倒入適量食用油，油熱後放入蔥薑絲，炒出香味後再倒入海帶絲進行煸炒。3、最後加入醬油、料...

豬肝的口感還不錯，大家愛吃豬肝嗎，知道豬肝怎麼做不腥嗎，我們可以看看豬肝可以和什麼蔬菜搭配一起吃，多吃豬肝還可以很好的改善我們的身體素質，可以補充我們身體需要的鐵物質，還可以預防我們...

魚腥草在南方是一種常見野菜，愛吃的人不少。而在北方，一開始都很不習慣魚腥草的腥味。在知道了魚腥草在降火、利水腫等方面有非常好的療效後，大家也會為了健康想嘗試嘗試它。在吃之前我們...

用調料醃製或者把雞肉放在鍋裡用花椒粒，蔥段焯水。用調料醃製雞肉用到的調料有料酒，薑片，花椒粒，醬油，用這些調料把雞肉醃製7-10分鐘即可，醃製好的雞肉就不會有腥味。去腥後的雞肉可以做很多...

醃製焯水、血水洗乾淨。先用蔥姜、料酒下冷水焯幾分鐘再烤。選擇新鮮的雞心，解凍後對半切開，把裡邊的髒血洗乾淨，放入蔥姜料酒去腥，焯出浮沫，用冷水清洗乾淨晾乾就可以穿上竹籤烤了，這樣處理...

魚肉要加料酒、蛋清、胡椒粉醃製10分鐘。煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。但水煮魚吃多了會使人的味覺疲勞，使人還想再來一碗水煮...

將基圍蝦清洗乾淨，放入鍋中新增蔥段、生薑、料酒等佐料煮熟即可。基圍蝦用於煮制或蒸制的時候不需要去除蝦線，以免蝦肉變得鬆散，影響口感和美觀。烹飪基圍蝦的時間不宜過久，以免蝦肉變老，吃...

“媽媽種的魚腥草，專門幫我摘了芽尖尖，雖然很嫰，但我們還是喜歡偏熟的口味，所以我在製作調料的過程中順便用餘溫把它的生味去掉，這樣的口感更佳”食材明細主料鮮魚腥草（適量）輔料蒜蓉（適量）幹辣...

“醬炒魚腥草告訴我這個菜你喜不喜歡對於有些食材，常常會停留在某種固執的認識上，比如魚腥草，我之前的吃法就是涼拌，要麼拌嫩葉子，要麼拌嫩根兒，偶爾也會煲燙，因為老公和女兒不太喜歡，所以煲湯...

“我釋出的第一道菜就是有關魚腥草的，那是夏天的魚腥草，是其生長旺盛時期的，那時的魚腥草會稍老。然而今天的這道素炒魚腥草，卻是選用這春天剛剛發芽才長几寸的嫩草。它的功效我不一一介紹...

用涼水泡30分鐘。生海帶本身就帶有一種獨特的腥味，但是用涼水泡發30分鐘就可以去除海帶本身的腥味。海帶在浸泡之前先需要對其進行清洗，再將其浸泡。海帶可以做成許多好吃的美食，比如海帶...