如何做簡單又美味|清淡蔬菜鴨湯

在日常生活中，鴨湯可以說是最營養也是最滋補的一道美味食材。它的營養豐富，而且含有豐富的蛋白質及大量的維生素和礦物質，營養滋補又健康。今天給大家介紹的是一款比較清淡的湯品--------蔬菜鴨湯。它是由鴨腿製作而成，搭配上新鮮的蔬菜，非常利於人體的健康。

主料

輔料

具體步驟

準備食材，我買的鴨腿，也可以鴨胸……準備些家人愛吃的蔬菜備用，蔥段、薑片適量，大料一個

清水燒開，焯燙一下鴨腿

準備燉湯的砂鍋，裡面裝多些清水（因為隨著燉煮，湯會蒸發一些），等水燒的有些溫度將鴨腿、蔥、姜、大料、白酒少量，一起放入鍋內，蓋上鍋蓋，燒開改小火燉30～40分鐘。然後可以按蔬菜煮熟時間長短分先後順序放

放入蔬菜同時可以加鹽，大概10～20分鐘關火，這樣平淡營養的鴨湯就燉好了。