家常紅糖香米馬芬如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
紅糖 ：50
朗姆酒 ：25
葡萄乾 ：35
玉米油 ：40
牛奶 ：50
白米飯 ：75
低筋粉 ：75

輔料

泡打粉 ：1/8小勺

具體步驟

1.用料

2.將紅糖加牛奶用小火煮

3.紅糖溶化，略略沸騰

4.加入米飯

5.繼續煮1分鐘，熄火晾涼備用

6.葡萄乾用朗姆酒泡軟

7.擠幹，備用

8.雞蛋磕入大碗，加入油

9.攪打均勻

10.麵粉與泡打粉一起過篩後倒入蛋液中

11.稍微拌和

12.加入米飯紅糖漿

13.倒入葡萄乾

14.拌勻

15.倒入紙模

16.放入烤箱中層，上火190度，下火180度，烤25-30分鐘

17.出爐

烹飪技巧

紅糖需提前過篩，麵糊裝入紙模約7分滿，我裝少了些，結果沒冒頭。拌和麵糊的時候不要劃圈攪拌，以免起筋