![蜜汁香芋羊肉怎麼做好吃又簡單]( "蜜汁香芋羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
香芋 ：
500 羊肉 ：
500 輔料
花椒 ：
適量食用油 ：
適量生抽 ：
3勺老抽 ：
2勺鹽 ：
適量糖 ：
3勺 醋 ：
少許 具體步驟
1. 羊肉入開水鍋，加料酒氽燙三分鐘，取出後洗淨
2. 冷油鍋內下入花椒，小火炸制花椒油，撈出花椒粒
3. 油鍋內放入薑片煸至金黃，加入羊肉，煸燒片刻，肉上略顯金黃即可，盛出備用
4. 倒少許油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、鹽適量、糖3勺、醋少許，倒入羊肉，加水、料酒，加蓋中火燉制
5. 燉至汁濃稠，加入洋蔥片，再稍燉一會兒，撒少許雞精，即可。
烹飪技巧
冬日進食羊肉，有溫補之效。
千里飄香谷
