創意的小雞貼餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小雞貼餅是一道北方招待客人的家常菜，常常在土炕桌完成，又要豐富的農家情調。雞肉最常見的食材，易於獲取，而小雞貼餅則把雞肉語同充滿鐵鏽味的鐵鍋相結合，而我們平時食用的雞肉的方式大不相同，有北方特有的風味，濃烈的雞肉和富有個人特色的鐵味兒。

主料

土豆 ：適量
麵粉 ：適量
雞肉 ：適量

輔料

姜 ：適量
耗油 ：適量
老抽 ：適量
食用油 ：適量
蔥 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.蔥姜切好備用，雞剁塊，土豆切塊，和好的面，揪成一記一記的，揉成圓團放在水中浸泡待用

2.鍋燒熱，放入食用油將蔥姜大料炸出香味來

3.放入雞塊進行翻炒至變色

4.放入老抽，耗油，五香粉，鹽，翻炒片刻後，放入少量清水，大火燒開，小火慢煮二十分鐘

5.放入土豆，翻炒片刻，放入適量清水

6.將麵糰揪成餅，沿著鍋邊貼滿

7.中火燒至二十分鐘即可出鍋

烹飪技巧

1、如果用地鍋燒，用的是土雞會特別好吃。