雞蛋現在是每家每戶必備的家庭常用食物之一。主要是因為它有著各種各樣多棒的料理方法。而我們今天教大家制作的菜就是雞蛋的另一種製作方法，即雞蛋貼餅，它簡簡單單的很容易就可以學會製作的，而且營養健康，口味也是十分不錯的。
主料
雞蛋 ：3個輔料
鹽 ：3具體步驟
首先是和麵，注意要用熱水和麵並且要和的儘量軟一些，和好後靜置15分鐘。
將麵糰分成6個小麵糰備用，雞蛋磕在碗里加鹽打勻備用。
把鐺燒熱，取一個小麵糰壓扁擀成薄餅（像餃子皮的厚度）放在鐺上，保持中火，餅會很快變色，不要翻動，直接用鏟子把餅取出暫時放在一邊。這時鐺上刷一點兒油，倒入1／6蛋液，把剛才烙了一半的餅沒烙的一面向下扣在尚未完全定形的雞蛋上面，這樣雞蛋就貼在薄餅上了，稍微烙一會兒，待雞蛋定形後翻個兒，再稍烙一會兒對摺或三折，取下。
其餘的麵糰和蛋液都是如此操作。
無
千里飄香谷
