主料
輔料
具體步驟
1. 五花肉洗淨,鍋中加水、花椒、大料小火煮15分鐘左右。取出,涼一會兒切成薄片。
2. 青蒜擇洗乾淨,斜切成小段。斜切面積大,容易入味。
3. 炒鍋燒熱,放入五花肉用小火慢慢地炒出油來。再加入薑末、鮮醬油少許翻炒。
4. 改大火,倒入青蒜,加鹽、花椒粉翻炒。看見青蒜變綠,加雞精即可。