準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
生豬裡脊絲 :
300胡
蘿蔔絲 :
適量青椒絲 :
適量 輔料
紅椒油 :
少許蔥 :
適量 姜 :
適量蒜末 :
適量郫縣豆瓣醬 :
適量 醬油 :
少許紹酒 :
適量溼澱粉 :
一中匙 色拉油 :
兩匙白糖 :
適量 精鹽 :
少許米醋 :
適量 具體步驟
1. 把豬裡脊絲用精鹽、紹酒、溼澱粉拌勻。
2. 器皿中放入色拉油一匙(餘下的一匙拌入肉絲中),並加入除紅椒油外的所有調料,覆上微波薄膜,高火5分鐘後取出,淋上紅椒油即可
3. 中途對湯類攪拌,對肉片、牛排翻轉或對相互重疊較嚴重的食品進行重置,有助於增強烹飪效果。