主料
輔料
具體步驟
1. 洋蔥切片,自然成絲,備用;木耳泡發洗淨瀝乾,備用;
2. 打雞蛋略加適量涼開水,可以使雞蛋更軟嫩,熱鍋涼油,小火,下鍋後雞蛋邊緣成型,用筷子翻個兒,並打散,雞蛋會比較嫩滑。
3. 熱鍋涼油,下洋蔥爆香放入木耳、雞蛋,翻炒,生抽和鹽少許,出湯後略收汁即可出鍋。