準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘雞蛋青豆小炒。青豆本身沒有什麼特別的味道,但是它可以吸收萬千滋味。用雞蛋和它一起烹炒,雞蛋鮮香融入青豆之中,使得青豆更具深層次的味道。一口雞蛋,一口青豆,雞蛋的油膩被青豆巧妙的緩解,既有雞蛋的香味卻不油膩這兩者的搭配豈不是天衣無縫。
主料
雞蛋 :
適量 青豆 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
備好青豆及雞蛋。
將青豆下鹽水鍋裡先焯至斷生備用。
炒鍋加油下蛋液。
炒至蛋液凝固後再加入青豆。
按個人喜好加入少許的細鹽及料酒。
炒至食材均勻掛味即可