主料
高筋麵粉 ：280輔料
具體步驟
1. 將所有面餅配料揉成麵糰，揉至麵糰擴充套件階段，將麵糰放入容器蓋上保鮮膜，發酵到2倍大。取出發酵結束的麵糰擠出空氣，平均分成6份滾圓，蓋上保鮮膜放在室溫下醒發15分鐘。（麵糰發酵時可以準備其他材料。洋蔥切絲，火腿切丁，蘑菇切片，馬蘇裡拉芝士刨成絲。）
2. 把醒發好的麵糰放在案板上，用手掌拍扁，用擀麵杖把麵糰擀成約5寸大小的圓形麵餅，將麵餅整形成中間薄四周厚的形狀，把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。
3. 在餅底塗一層油，放在室溫下發酵20分鐘。挖一些披薩醬在麵餅上，用勺子將醬料塗抹均勻，餅外圍大約1CM不需要塗醬。
4. 均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士，撒上火腿丁，再撒馬蘇裡拉芝士。
5. 鋪上洋蔥絲，蘑菇片，再撒上馬蘇，頂上鋪上一層火腿片，放進預熱好的烤箱烤焙（烤箱中層，185度，約20分鐘），出爐前5分鐘取出來，頂部撒上一層馬蘇裡拉芝士，再放進烤箱5分鐘烤至芝士融化即可。
1.麵餅的厚度可以根據自己的喜好擀的薄一些或者厚一些，那麼烘焙的溫度就要隨機改變。2.我自己做披薩從來不用番茄醬，每次是用自己炒制的披薩醬塗表面，我感覺這是披薩好吃的關鍵啊。這個披薩醬是來自君之的部落格。3.披薩麵餅的材料可以一次多製作一些，將沒有用掉的餅底用保鮮膜分別包好，放冰箱冷凍起來就可以。圖上的披薩就是冷凍之後的麵糰製作的喲~味道一樣很棒~
千里飄香谷
