好吃的迷你火腿小披薩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

前段時間在必勝客吃了一次披薩，很喜歡披薩的味道，好香好脆，怎麼吃都不膩。但不能每次想吃披薩都去必勝客吃，必勝客的東西不便宜吃太多也不好。所以我自學了披薩。今天我做了迷你火腿小披薩，用小火腿腸來做披薩，更是美味呢。而且迷你火腿小披薩做法不難噢，喜歡吃的朋友不妨嘗試一下。

主料

鹽 ：2
酵母 ：2.5g
白砂糖 ：5
溫水 ：90
低筋麵粉 ：30
高筋麵粉 ：120
橄欖油 ：10

輔料

青椒 ：15
胡蘿蔔 ：15
美式火腿 ：4片
洋蔥 ：33
豌豆 ：18
番茄沙司 ：適量
馬蘇裡拉芝士 ：適量

具體步驟

1.準備好全部材料

2.將主料中的所有食材倒入麵包桶中

3.啟動和麵程式

4.結束後再手揉幾下搓圓

5.蓋膜送溫暖處發酵至2倍大

6.取出麵糰充分排氣後，再搓圓鬆馳15分鐘

7.此時將輔料中的食材洗淨切好

8.鍋熱後滴入橄欖油，再倒入洋蔥和碗豆煸炒

9.碗豆變色後，倒入青椒、火腿和胡蘿蔔粒，加1小勺食鹽炒勻後盛起

10.將鬆馳好的麵糰擀成大簿餅

11.用茶杯蓋按下刻小圓片

12.放至金盤中刷層番茄沙司

13.撒少許麻蘇里拉芝士，再放上剛炒好的配菜

14.最後再撒上馬蘇裡拉芝士

15.送入預熱好的烤箱中下層：180度上下火

16.烤15~20分鐘

烹飪技巧

1、這是自己和麵做披薩餅底的，雖說有點麻煩，但是新鮮味道好。2、親若麻煩，可買現成餅底，或有切片吐司也可以的。3、披薩食材可根據自家喜歡改換。4、我的餅底做的稍厚點，所以烤制時間略長，親可以根據餅底的簿厚增減烘烤溫度和時間。