簡單的韭菜炒小竹筍如何做簡單又美味

現在是吃竹筍的季節，我們老家是南方的，每次回老家農村，看家家都在弄竹筍，因為我們那邊最多的就是竹林了，小時候在老家，基本上這個時候家裡的菜總少不了竹筍，那時覺得真是吃膩了，一點也不好吃，現在出來時間長了，變得愛吃竹筍了，所以今天做個韭菜炒小竹筍。

主料

輔料

具體步驟

1. 先熱好鍋，再放油，等油也熱得差不多了就把準備好的辣椒和蒜蓉放下油鍋爆出味道。

2. 辣椒和蒜蓉的味道出來後，把切好的竹筍倒進去，別忘記放鹽，一陣爆炒。

3. 竹筍翻炒一陣子後用一個乾淨的碟子先盛出來，再放油單獨翻炒一下韭菜，放少許鹽。

4. 然後把之前炒過的竹筍重新倒入鍋裡，和韭菜一起翻炒，加一些東古醬油，繼續翻炒片刻。

5.完成了，盛出來裝盤即可。