毛豆米燒雞腿怎麼做|毛豆米燒雞腿的做法

“這是我們這兒的家常菜，基本沒有人不喜歡吃這個菜，裡面的毛豆米很香！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆米燒雞腿的做法步驟

• 1、將雞腿去骨切成小塊。

• 2、鍋內放適量油，下蔥薑蒜煸香。

• 3、將雞腿放進鍋內倒入適量料酒炒一會，倒點醬油上色，再撒入適量糖。

• 4、蓋上鍋蓋小火燜五分鐘。

• 5、揭開鍋蓋，放進毛豆米翻炒均勻，再蓋上鍋蓋大火燒兩分鐘後，撒上鹽和雞精收汁，起鍋裝盤。

小竅門

放入毛豆米後，蓋上鍋蓋的時間不可太長，否則毛豆米全變黃了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。