準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小麥
麵粉 :
50花生米 :
單手抓一把,多點也行 輔料
鹼 :
3 具體步驟
1. 把麵粉放進碗裡,倒點水,用筷子攪拌成麵糊,稠一點,然後再倒點水,放到一旁。
2. 把花生米下到盛好涼水的鍋裡。這時候把鹼也一次放進去。
3. 等花生米熟了的時候,把麵糊再攪拌一次,攪成稀稀的糊糊。
4. 然後把麵糊倒進鍋裡,要慢慢地倒,另一隻手拿筷子迅速的在鍋裡劃圈攪動。
5. 等鍋開後,再煮一分鐘就好了。
烹飪技巧
鹼是為了讓花生更好煮爛,記得鹼千萬不能多,否則會很難喝。若不方便稱量,教你個簡單的方法,就用筷頭挑一點點。若煮前把花生米泡幾個小時,會更容易熟。