![蒸煎茄盒怎麼做好吃又簡單]( "蒸煎茄盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
長茄子 ：
1個肉末 ：
60蔥末 ：
適量薑末 ：
適量 輔料
鹽 ：
1勺料酒 ：
一瓶蓋雞精 ：
少許十三香 ：
少許 醬油 ：
1勺生抽 ：
2勺 澱粉 ：
少許 具體步驟
1. 備好材料。
2. 茄子2片為一個，但不切開，肉末用鹽1勺，料酒一瓶蓋，雞精和十三香少許，醬油1勺拌均勻。
3. 取一個茄子夾上肉餡。
4. 放入鍋中大火蒸5分鐘。
5. 豆豉醬切碎，生抽2勺，澱粉少許在碗裡調成料汁。
6. 蒸好的茄子。
7. 鍋中倒入油燒熱，加入些鹽在鍋中防粘，倒入茄子，煎至金黃色。
8. 鍋中倒入豆豉醬炒香，再倒入料汁翻炒下，關火。
千里飄香谷
