老闆魚燒豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將老闆魚去掉內臟，切成兩半

2. 將每一半切成三釐米左右的段兒

3. 嫩豆腐切塊兒

4. 姜、蔥切段

5. 蔥姜爆出香味兒，放入切好的老闆魚翻炒

6. 放適量料酒去腥

7. 放入適量鹽、醋、醬油翻炒出醬香

8. 放入沒過魚的開水後下入豆腐，蓋鍋蓋中火燒15分鐘撒上香菜段兒即可。