準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
黃豆 :
適量 輔料
水 :
適量 具體步驟
1浸泡。用當年的新收黃豆放入盆子裡,用溫水泡開(黃豆經過浸泡後吸水膨脹),然後把水濾掉。
2保溫。冬天的話,如果屋內沒有暖氣或者溫度不夠。用一塊乾淨的布將黃豆蓋嚴實,外面再套上塑料袋以用來保溫,同時將盆子放在爐火旁邊即可。沒有爐火可以用其他加熱的東西代替。比如小太陽照射。夏天的話,直接用鍋蓋或其他他東西蓋住就可以了。
3過濾。一天過濾三四次水,即把水倒入盆子裡然後過濾乾淨,最後把水過濾的乾淨一點。這樣重複三四次一天
4一般兩三天就可以看到黃豆發芽了。之後一直過濾水就可以了,等豆芽長到一定程度,就可以不用濾水了。