準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 白蘿蔔 :
適量 洋蔥 :
適量 土豆 :
適量 輔料
香葉 :
適量紅酒 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.將洋蔥切絲,胡蘿蔔、土豆切滾刀塊、牛腩切塊。
2.鍋加熱,倒入少許油,將洋蔥炒香;再倒入牛肉塊,翻炒到變色。
3.將所有蔬菜倒入,翻炒一兩分鐘;倒一杯紅酒,喜歡紅酒味道的話多些更好。
4.把所有材料轉進燉鍋裡,加水,沒過材料就好,再放幾片香葉。中火煮開後,轉小火變變燉,中間要撇幾次浮沫。
5.待牛肉爛後,加入一兩勺生抽,再用鹽、糖調料就可以出鍋了。
烹飪技巧
白蘿蔔我喜歡生著吃,脆脆的,口感很好。或者切塊一起燉也可以的。