蠶豆鹹肉菜飯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蠶豆鹹肉菜飯是一道美味可口的家常美食。它的做法，食材也很簡單。蠶豆的營養價值豐富，能補中益氣，健脾益胃，還能止血降壓。鹹肉的味道鹹香適口，味道濃郁，搭配上蠶豆一起炒飯，香氣撲鼻，再加入少許的青菜，營養更加的均衡全面，口感也很豐富，口齒留香，讓人回味無窮。

主料

捲心菜 ：1棵
鹹肉 ：100g
香腸 ：100g
蠶豆 ：150g
粳米 ：500g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.蠶豆

2.剝出蠶豆籽洗一下

3.再去豆皮剝出豆仁備用香腸、鹹肉切片、胡蘿蔔切條備用粳米淘洗一下備用

4.把切好的鹹肉、胡蘿蔔、捲心菜、香腸

5.下油鍋翻炒一下

6.和淘洗好的粳米、蠶豆仁一起放入飯鍋裡，倒上適量的水燜煮

7.電煮鍋調到煮飯檔就行，煮好了會自動保溫（這鍋子很好用）就行了

8.紅黃白相間，香氣濃郁，鮮美可口

烹飪技巧

大米不要洗的太多，那樣會把大米的營養成分流失掉。胡蘿蔔要和脂肪類的食材一起食用，這樣可以有效發揮胡蘿蔔的營養成分。