關於蠶豆鹹肉菜飯的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蠶豆鹹肉菜飯是一道美味可口的家常美食。它的做法，食材也很簡單。蠶豆的營養價值豐富，能補中益氣，健脾益胃，還能止血降壓...

“以前，婆婆備的年貨鹹肉，一直吃到春季還有，婆婆常用它來製作鹹肉菜飯，鹹鮮味美總是吃不膩。鹹肉菜飯中所選的蔬菜為有機花菜，花菜比較吸油，與鹹肉也是天生一對，鹹肉、花菜，另加入少量的洋蔥同...

食材明細主料蠶豆米（1飯碗）春筍（200g）鹹肉（100g）輔料蔥段（3根）調料食用油（適量）食鹽（適量）玉米澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠶豆春筍炒鹹肉的做法步驟1、春筍剝殼洗淨切薄片。2、鹹肉...

食材明細主料大米（適量）鹹肉（適量）捲心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備...

“口感：毛豆鹹鮮嫩，肉絲有嚼勁比較香，鹹菜吸足了肉香味，非常下飯！”食材明細主料毛豆（適量）鹹菜（適量）豬肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料黑胡椒粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）蔬菜精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...

食材明細主料蠶豆（590克）醬肉（160克）大米（385克）輔料鹽（適量）雞精（適量）油（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠶豆醬肉飯的做法步驟1、材料：蠶豆、醬肉（已清洗）、大米2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘...

食材明細主料大米（適量）小米（適量）鹹肉（適量）小青菜（適量）輔料黃酒（適量）麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹肉菜飯的做法步驟1、鹹肉洗淨切絲2、青菜切碎3、大米和小米淘洗乾淨4...

“冬天裡我最喜歡吃的就是鹹肉菜飯了，真正的百吃不厭啊~~現在的菜燒菜飯還早了點，最好要霜打過的菜燒的菜飯，那可是吃了就停不了口啊。我饞、就纏著親親爸爸燒了解饞每次家裡燒鹹肉菜肉我...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘前幾天，我才泡的鹹菜，今天已經成熟了。我要拿它做菜了，嗯，做什麼好呢？對了，不是有蠶豆嗎？就做蠶豆炒鹹菜吧！這道菜可以下飯，而...

食材明細主料蠶豆（615克）冬瓜（270克）鹹肉（85克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蠶豆冬瓜湯的做法步驟1、材料：蠶豆、冬瓜、鹹肉（已切片）2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一...

食材明細主料蠶豆（795克）大米（485克）鹹肉（130克）輔料料酒（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蠶豆飯的做法步驟1、食材：蠶豆、大米、鹹肉（已清洗切成塊）2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下...

“時令菜，一道不錯的下酒菜。”食材明細主料鹹肉（少許）蠶豆（200g）輔料白糖（少許）小紅尖椒（3個）醬油（少許）大蒜子（2個）雞精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蠶豆的做法步驟1、準備蠶豆。2、...

“小時候外婆經常做鹹肉菜飯給我吃，有時候我會在菜飯裡拌點豬油，菜飯就會油光發亮，而且非常的香，在當時我覺得這個飯是我吃到過最好吃的飯了。現今在德國，也經常會想念鹹肉菜飯。沒有鹹肉怎...

食材明細主料醬肉（適量）香芋（適量）白蘿蔔（適量）芥菜（適量）鐵棍山藥（適量）米飯（適量）輔料蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉菜飯的做法步驟1、香芋、芥菜、蒜...

“鹹香的土豆燜飯，只有吃過才能記得的味道，必須選用鹹肉來製作，土豆要炸過，這樣更香。”食材明細主料中型土豆（1個）鹹肉（適量）煮乾飯米（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的...

“大寒時看節目，【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端，不錯的懶人節奏。。。現在我學習，原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青，我就用菜心啦。”食材明細主料大米（一碗）鹹肉（一塊）菜心（一把）輔料鹽...

“我對應時蔬菜實在是情有獨鍾，這不，現在是蠶豆大量上市的時候，每天都會買些回來，或燒鹹菜，或炒飯，或清煮作零食，或作蠶豆糕，在我們家鄉，立夏有吃蠶豆的風俗，兒時聽媽媽說，立夏那天吃了蠶豆，眼睛會...

“蠶豆，補中益氣，澀精實腸。”食材明細主料蠶豆（400克）豬肉（100克）鹹菜（700克）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）鹹香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蠶豆燜鹹菜的做法步驟1、蠶豆放鍋裡煮過後，入涼水浸...

食材明細主料蠶豆肉（140克）鹹蛋黃（5個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒蠶豆肉的做法步驟1、食材：蠶豆肉（已淘洗）、鹹蛋黃（已蒸熟）。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。3...

“初夏正是蠶豆上市時，蠶豆除了可以做各種菜餚，做菜飯時加入蠶豆也非常美味。”食材明細主料蠶豆（1000g）大米（500g）臘腸（4根）油麥菜（500g）輔料食用油（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時...

“這是一道非常鮮美的家常菜，口感微辣，配上一碗香噴噴的米飯，感受舌尖上的美味，足矣~”食材明細主料蠶豆（適量）雪菜（適量）肉絲（適量）輔料生薑（少許）紅辣椒（少許）香蔥（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）...

食材明細主料鹹菜（200g）蠶豆（500g）輔料米酒（1勺）剁辣椒（1湯匙）鹽（2茶匙）清水（少許）薑末（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆先泡一下水，去殼2、準備好鹹菜3、加入蠶豆...

食材明細主料剩飯（1碗）鹹肉（70克）蠶豆肉（60克）輔料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉蠶豆泡飯的做法步驟1、食材：剩飯2、鹹肉3、蠶豆肉4、將鹹肉清洗一下。5、放在案板上切碎。6...

“三個鮮加一起成仙了。”食材明細主料竹筍（2支）蠶豆（1斤）鹹菜（少許）輔料鹽（少許）辣椒（3個）油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠶豆竹筍鹹菜的做法步驟1、買新鮮的帶殼蠶豆，剝殼洗淨，鮮竹筒筍...