酸豆角鱸魚是一道美味可口的佳餚,深受人們的喜愛,色香味俱全,吃後讓人回味無窮,葷素搭配得當,營養價值極高,鱸魚富含大量的蛋白質和鈣鐵等礦物質元素,比較適合小孩子們食用,促進骨骼的發育,美味又可口,在家中製作既環保又衛生,心動了就趕緊行動起來吧。
主料
酸豆角 :150輔料
姜 :適量具體步驟
1.取新鮮鱸魚一條,清洗乾淨。
2.酸豆角一半切碎,一半切段。
3.薑切片,大蔥斜切段。
4.熱鍋涼油下肉末炒香。
5.放入酸豆角碎翻炒出香味。
6.放入鱸魚,切段的酸豆角、薑片和蔥段。
7.加入適量水、料酒、少量鹽、胡椒粉、香油。
8.加蓋燉煮約10分鐘,湯汁變白即可出鍋。
9.這就是成品。
1.酸豆角本身比較鹹,加鹽要注意量。2.鱸魚身上最好劃兩刀,方便入味。