自制酸豆角雜炒，主要由酸豆角與鴨胗搭配各種食材經過烹飪而成，其做法不僅簡單，營養豐富，口感鮮美多汁，是一道常見的家庭美食。經過炮製的酸豆角，不僅可以起到完美的調味作用，而且酸豆角也可以增加人的食慾感，令人垂涎欲滴。
主料
酸豆角 ：適量輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.酸豆角切小段泡嫩薑絲小塊
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜匯入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽，翻炒均勻。
7.倒入酸豆角嫩姜翻炒放入一勺生抽雞精炒均勻即可
千里飄香谷
