街頭小吃雞蛋漢堡隨處可見，很受大家的歡迎，但是街頭小吃的衛生讓人堪憂。其實這樣的蛋堡我們在家就可以做了，自己做出來的蛋堡餡料新鮮，鹹淡自主，既衛生又可口，蛋堡麵皮酥香有韌性，色澤金黃，再澆上自己喜歡的醬料，更是美味無比，足料的蛋堡只一個就讓人有飽腹感。
主料
雞蛋 ：3個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.豬肉餡裡放入各種調料攪拌均勻
2.鍋裡倒油放入模具加熱打入一個雞蛋用筷子或者小刀把蛋黃扎破
3.鍋裡放入麵漿適量（麵漿就是白麵和水加一個雞蛋）
4.待看麵漿底部有些凝固成型把荷包蛋扣在上面
5.做好的雞蛋拿起來在模具中再次放入麵漿適量放上拌好的豬肉餡
6.把有雞蛋的那面對著肉餡扣下去（動作要快不然下面煎出型黏不上了，閨蜜忘記拍這張了）
7.煎至兩面金黃擺入盤中刷上番茄醬和蒜蓉辣醬混合的酸辣醬，撒上芝麻就可以吃了。（圖片這張沒粘好但閨蜜幫我拍了只好這樣了。）
因為不知道哪裡有賣酸辣醬,所以嘗試著用番茄醬和蒜蓉辣醬混合在一起,感覺味道很正,至少我的家人很喜歡。
千里飄香谷
