上次家裡買了一個氣鍋用來煮東西然後就閒置了,偶然發現可以用氣鍋來煮排骨於是就有了今天的這道美味氣鍋排骨了。並且通常的烹飪方法類似煎、炸都是會怕壞食材裡的原有的營養的。但是今天的這道氣鍋排骨是可以很大程度保留原滋味的喲
主料
排骨 :600輔料
香菇 :50具體步驟
香菇提前泡發。
排骨用溫水逐塊反覆清洗乾淨,洗淨所有血水
洗淨的排骨泡水20分鐘,可在水中滴入幾滴食醋,幫助血水溶出
泡好後的排骨洗淨、控幹,加入料酒、鹽和白胡椒粉抓勻,醃製半小時
將醃製好的排骨碼放在汽鍋中,儘量放得疏鬆些,再放入泡發洗淨的香菇和薑片
將汽鍋架在蒸鍋上大火燒開後,轉成中火蒸煮2-3小時即可
成品~~~