開胃的酸菜排骨如何做簡單又美味

排骨有很多的吃法，什麼排骨湯，糖醋排骨，紅燒排骨各種都有，吃排骨做得再好吃也是會膩的。今天這道酸菜排骨，聽名字就是非常獨特的一帶菜，用酸菜搭配著排骨很巧妙的解決了吃膩這回事兒，而且酸菜還具有提味和開胃的作用。在餐桌上擺上這麼一道菜真是相當奪目。

主料

輔料

具體步驟

1.酸菜適量

2.準備好配料，生薑，大蒜，辣椒，八角，香蔥

3.排骨洗乾淨，備用

4.鍋裡放水，放生薑，排骨去血水

5.去好的血水瀝乾

6.鍋裡放油，開始炒排骨，然後加醬油，加調料，加水煮

烹飪技巧

1、加酸菜要適量，不要太多，注意火候。