主料
麵粉 ：適量輔料
姜 ：適量具體步驟
1.取一塊帶骨羊肉小火熬兩小時左右，兩小時後把肉切碎，繼續熬。
2.熬湯的同時可以和麵了，和好面醒（我們那裡說和好面放那裡一會兒是醒）二十分鐘，繼續和十分鐘，然後醒二十分鐘。
3.這個時候可以準備配菜了，因為我在國外，好多東西買不到，我就準備了木耳，蔥，姜，小米椒，一些菌類。
4.醒面二十分鐘後把面分成均勻的小份，擀成薄厚適中的燴麵片，放在盤子裡蓋上保鮮膜醒一小時。為了避免面片粘在一起和保證它的延展性，每片面片上都要抹上香油。這時候可以提前把蔥和姜放到羊肉湯裡來除羶味。
，現在可以拉麵了，拉的時候如果不熟練一定要慢慢來，避免拉斷，儘量拉到粗細適中哦。面和菜一起放到熬好的羊肉湯裡，大約三分鐘就可以出鍋啦。這個就是我的成品了，味道一級棒～大家也來試試吧～！
千里飄香谷
