營養早餐蜂蜜蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材先。

2.將糖、蜂蜜倒入碗內。

3.打入雞蛋。

4.鍋裡倒適量熱水，把成雞蛋的碗放在熱水裡用電動打蛋器姜雞蛋打發（這是還沒有打發好的蛋糊）。

5.像這樣就說明已經打發好了。（打到雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時滴落的蛋糊可以再蛋糊表面劃出花紋且花紋維持較長的時間不會消失。

6.在打發好的蛋糊裡篩入低粉。用橡皮刮刀從底部向上翻拌的形式將麵粉和蛋糊徹底拌勻。切不要打圈攪拌0 ，以免打發好的雞蛋消泡（要分兩次篩入哦，第一次篩入攪勻後再第二次篩入攪拌均勻）。

7.在拌好的麵糊裡倒入色拉油。也用翻拌的形式攪拌均勻哦。攪拌成蛋糕糊。

8.把蛋糕糊倒進紙杯裡，採用二分之一和三分之二的容量。

9.烤箱提前預熱好後，上下火中層190度15分鐘烤至表面金黃便可出爐。

烹飪技巧

(1)全蛋不好打發，最好在溫度40度左右的溫度下最容易打發。所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式打發。(2)烤箱的溫度和具體烤多長時間還是根據自家烤箱的情況而定。