涼拌秋黃瓜如何做簡單又美味

夏天天氣炎熱，容易食慾不振，這道涼拌秋黃瓜，就是一個非常不錯的開胃消食的小菜，夏天食用再合適不過了，黃瓜顏色翠綠欲滴，富含維生素和礦物質，口感爽脆，口味濃郁，這道涼拌秋黃瓜做法簡單，你可以根據自己的喜好調調料汁，在炎熱的夏天試試看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將秋黃瓜洗淨，

2.用削皮刀去皮，

3.切成滾刀塊，

4.加適量鹽，

5.炸一些辣椒油，

6.倒入秋黃瓜塊中，

7.加適量醋，

8.加適量生抽，

9.拌勻即可食用。

烹飪技巧

選購秋黃瓜，色澤應亮麗，若外表有刺狀凸起，而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發軟，變黃，則黃瓜籽多粒大，已經不是新鮮的黃瓜了。