美味東北烤冷麵如何做簡單又美味

風味十足的燒烤醬搭配著順滑細膩的冷麵，搭配著一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收。而且製作工藝簡單快捷，細嫩可口又健康的雞蛋搭配著香菜能提升整體色澤和口感，更是讓人食慾大振。而且食材豐富多樣，喜愛美食的朋友絕對可以試試東北烤冷麵。

主料

輔料

具體步驟

1.烤冷麵用香蔥的極多，現在正是這種嫩青蒜的季節，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用。有專賣的地方

2.香菜和青蒜切碎。

3.備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個開啟一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這裡我先打散一個雞蛋。

4.平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些

5.取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。

6.打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。

7.雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

8.塗上一層燒烤醬。

9.撒上青蒜和香菜。攤勻。

10.待雞蛋熟透，捲起即可。取出切塊食用。

烹飪技巧

1、冷麵上的醬料可以隨個人喜好更改，喜歡吃糖醋味道的，加點糖醋液更好吃。2、如果喜歡吃非常軟一點的冷麵，可以在雞蛋熟了以後可以往面下滋水，使面軟化。3、可以用香蔥替代青蒜。4、喜歡吃肉，可以在放完調料後放上肉腸捲起。