自制香濃巧克力蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：135
蛋白 ：5個
巧克力 ：225
蛋黃 ：5個

輔料

玉米澱粉 ：45
糖 ：180
低粉 ：45
淡奶油 ：130
糖粉 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.巧克力和黃油隔水融化

3.加蛋黃攪拌均勻

4.加淡奶油拌勻

5.加過篩的低粉和玉米澱粉拌勻

6.分三次加糖打發蛋白

7.三分之一蛋白加到巧克力麵糊攪拌均勻

8.再把攪拌好的麵糊倒入蛋白中攪拌均勻

9.倒入模具，180°烤大約30分鐘

10.冷卻脫模撒糖粉

烹飪技巧

無