家常黃瓜蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蝦洗淨剝出蝦仁，挑去泥線，用黃酒、生抽，醃2分鐘。黃瓜切小丁。

2. 鍋內油熱後，先倒入薑片煸出香味，倒入蔥片、黃瓜炒兩分鐘，再倒入蝦仁快速翻 炒1分鐘，再將醃蝦的黃酒生抽料倒入，放入一小撮糖提鮮。

3. 炒至蝦仁捲成U形，鍋內汁水收幹（約兩三分鐘）即可淋上香油裝盤。