關於酪味的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料粗糧玉米麵條：100冬瓜：100豆腐丸子：6顆香菇：5顆輔料長野白味噌：1湯匙蘑菇精：1茶匙雄雞標純正原味椰漿：2湯匙具體步驟1.將玉...

食材明細主料麵包片（1）乳酪（40g）輔料黃油（60g）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）巖燒乳酪的做法步驟1、準備切片面包2、安佳植物黃油60克和韓國幼砂糖20克一定要記得隔水融化，並且將它們攪拌...

“前些日了看見sunshinewinnie做的千葉紋芝士蛋糕，勾起了偶做這個蛋糕的慾望。家裡原來還有一盒乳酪沒開封，親戚又送了一盒乳酪和一大瓶奶油。這種食材的保質期很短，若是開封了，那更要儘快...

“在擬定春節選單時大家提議甜點最好是輕口味的，於是我用薑餅粉做了一個姜味兒輕乳酪，結果深受歡迎。做為下午茶也是美美的小甜點！”食材明細主料姜粉（30g）白糖（40g）雞蛋（3個）奶油乳酪（120g）牛奶（5...

“原味是食材本身的味道，不加入其它的味道，更能吃出食物本身的美味。很多人不能抵抗乳酪醇厚幼滑的口感，如果吃乳酪蛋糕還不過癮，那就再做一個派吧，。原味已經很美味，還可以根據自己的口味加...

“乳酪可以是香甜的，也可以是臭氣熏天的。藍紋乳酪---乳酪中的重口味，是世界著名的十大乳酪之一，已經有2000多年的歷史。上面的“綠毛”其實是一種綠黴菌發酵後的產物，這種黴菌是對身體有...

“酸奶的酸甜，搭蛋白霜，鬆鬆軟軟的口感，吃了還想吃，溫煦的滋味讓人回味。”食材明細主料奶油乳酪（250g）蛋白（2只）蛋黃（2只）低粉（40g）原味酸奶（180g）輔料砂糖（100g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“此款蛋撻口感細膩柔滑，雖然比不上葡式蛋撻酥鬆的口感，但與葡式蛋撻繁瑣的撻皮製作過程相比製作簡單易學，是喜歡蛋撻而不願意花長時間去製作葡式蛋撻的烘友們的最佳選擇。”食材明細主料...

“如果不要求外型完美，其實要做出好吃的輕乳酪蛋糕很容易，以這些材料做出來的蛋糕不管烤到爆掉，或出爐後凹陷皺皮都會很好吃，我分別吃過華人超市便宜的輕乳酪蛋糕，和日本蛋糕店貴鬆鬆一小片...

“說是雙味，是說我做了兩種味道的，不是在一個蛋撻裡有兩種味道哦。喜歡烘焙的朋友一定都做過蛋撻吧，我想肯定很多好友會說，蛋撻肯定做過呀，最簡單最基礎的烘焙美食嘛。如果說蛋撻是最簡單的...

“孟老師的椰香乳酪蛋糕。沒有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就沒那麼濃郁。不敢叫椰香，就帶點椰子味好了”食材明細主料奶油乳酪（100克）細砂糖（10克）牛奶（80克）椰蓉（10克）低筋粉（10克）蛋白（20克）...

“巖燒乳酪火了很久了，但並沒有曇花一現的感覺，繼續活躍在各個麵包店內，每每路過都被那濃濃的奶香誘惑，忍不住大呑口水。今天就參考林育瑋老師的方子，自制這款快手美味，即可作為家庭早餐所食...

“瞥見一個味噌乳酪香蔥麵包，雖沒有奶油乳酪，也只有赤味噌，卻也不妨一試奶油乳酪用帕瑪森芝士粉和馬蘇裡拉替代，味噌就用赤味噌怕太鹹，沒敢可勁兒放芝士粉，味增與乳酪，產生一種獨特的溫潤風味...

“乳酪包，是巴西著名美味鹹點。用乳酪加木薯澱粉，蛋，奶烤制。此款鹹蛋糕，巧妙加入發泡粉，使乳酪包變身鬆軟的蛋糕，有木薯澱粉獨特的糯性，非常好吃。因不用麵粉，有面粉過敏症的人也可吃。”食材...

“做一個可可味的乳酪蛋糕可可的味道和乳酪的味道搭配起來非常好吃！媽媽說這是她最喜歡的一款蛋糕了！”食材明細主料奶油乳酪（120g）雞蛋（3個）牛奶（50g）黃油（20g）低筋麵粉（25g）可可粉（5g）輔料白砂糖（40...

食材明細主料草莓（20顆左右）糖（20克左右）茉莉花茶湯（150毫升左右）奶油乳酪（20g）牛奶（30g）淡奶油（100g）輔料岩鹽（1g）糖（15g）冰塊（若干）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）草莓酪酪的做法步驟1、茶湯加上15...

“這款小甜點營養豐富，造型可愛，色彩鮮豔，味道香甜，既有濃濃的奶香味，也有蘋果的香甜味，而且口感超軟，尤其適合小寶寶們食用哈。即使不愛吃胡蘿蔔的小朋友，也會欣然接受。自制的蘋果醬吃著就是...

奶香味。剛做好的乳酪，奶香味是非常重的，放的時間越久，奶香味會慢慢減淡，發酵的味道會慢慢加重，而吃起來則是酸、甜、鹹的味道。若是在製作乳酪時加入一些杏仁，則吃起來還會有一些苦苦的味道...

“悠長假期過去，冰箱裡的食材也該用起來了翻翻找找，冷凍室裡剩有馬蘇裡拉芝士、培根等凍品何不湊合湊合，做成一個美味的麵包呢？”食材明細主料高粉（300克）酵母（4克）細砂糖（36克）鹽（5克）奶粉（12克）全...

“乳酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。乳酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將...

“上期我們自制了乳酪和黃油，今周可以派上用場啦！本期來做一個國民版的“士力架”：乳酪芝士條，做法比較簡單，整個過程只有一個“攪拌”的動作。平時吃膩普通的芝士蛋糕，不妨換個口味，試試這款...

“使用COUSS廚師機制作出的蛋糕效果非常好，首先，可省去了手提打蛋器而離不開人的繁瑣操作過程，你可以邊打蛋邊幹一些與之相關的事情，這樣可加快了製作蛋糕的速度。其次，尤其攪打全蛋時效果...

食材明細主料桂花米酒（約180ML）輔料牛奶（二袋）芒果（適量）草莓（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）桂花味水果乳酪的做法步驟1、將米酒過濾，只留湯汁，約180ML，米粒不要丟棄，還可留做它用。2、將...

“前段日子同事推薦我看君之的部落格，呵呵，真的是不錯啊，相中一款酸奶芝士幕斯，一直想做，但是家裡沒有奶油乳酪，最近老公忙得很，已經很久沒有陪我去超市了，而且前段日子去超市看見酸奶促銷，買一送...

“很好吃的一款蛋撻！它的塔皮沒有葡式蛋撻那麼酥脆，還是有點鹹鹹~~很好的下午茶喔~適合喜歡乳酪的童鞋們！！”食材明細主料麵粉（80g）黃油（60g）雞蛋（40g）輔料細砂糖（30g）小三角乳酪（2塊）牛奶（130ml）奶香（...