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發表於:2024-01-07
“發糕也是一些地方年菜的寵兒。製做簡單口感又好,而且很是百搭。不同的食材完全可以搭配出不同風味的發糕。”食材明細主料中筋粉(400克)阿膠片(50克)紅棗(20粒)輔料清水(320克)酵母(7克)葡萄乾(...
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發表於:2024-02-26
“原來做過君之的低脂紅棗蛋糕,很不錯!這是在原來的方子上加入了阿膠粉,口感略有不同,但是更滋補了啊!剛烤好的時候,因為加了阿膠的關係,蛋糕表面會有一點點硬的感覺,但是放到就二天,就很軟和好...
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發表於:2024-01-11
“在我們遼寧,老百姓過年,特別願意蒸發糕,現在不會蒸的,也出去買這種帶棗的發糕,寓意是在新的一年,早早發財,大家圖個吉利,今天我就給大家帶來一款棗發糕,祝大家在新的一年都早早發財呀:”食材明...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料阿膠(125)黃酒(250)核桃仁(75)紅棗(200)熟芝麻(75)冰糖(50)桂圓(30)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)紅棗阿膠軟糕的做法步驟1、主要材料。2、阿膠敲碎,用黃酒泡上大約2天。3、加入冰糖,蓋...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料阿膠(適量)紅棗(適量)雞蛋(適量)紅糖(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)阿膠紅棗蛋的做法步驟1、材料如下。2、紅棗洗淨去核。3、放入鍋中。4、雞蛋洗淨放入鍋中,煮...
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發表於:2024-02-24
“以前做發糕是把面和成麵糰,做出來的發糕總感覺黏黏糊餬口感不是很好,無意中在電視上看到了做玉米發糕的視訊,因為不是從節目一開始就看的,所以用料比例我不是很清楚,但是最關鍵的地方我還...
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發表於:2023-12-30
“非常潤口的紅糖棗發糕,美味營養棗發糕,滿滿紅棗混合著紅糖的香味。”食材明細主料低筋麵粉(270克)紅棗粉(50克)紅糖粉(100克)全蛋液(120克)清水(250克)玉米油(30克)輔料耐高糖酵母(1克)甜味(口味)蒸(工...
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發表於:2024-01-09
“早餐有塊發糕,感覺幸福感也是滿滿的。這中式的糕點製做也簡單,然後營養方面也是不錯的呢,朋友們喜歡也可以試一下哦。按我下面的方子可以做一個八寸的發糕,分量減半就可以是做一個六寸的...
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發表於:2024-02-29
“繼續粽子,這回包的簡單,感覺還是原味的粽子好吃,也就是基本都是糯米的。兒子很喜歡吃,不過不吃棗,於是做了一半什麼也不加的。阿膠棗讓我吃了,女士的補品嘛。不知道有沒有進步。”食材明細...
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發表於:2024-02-28
“都說,三月,是女人的季節。和煦的春風撲面而來,這是春的氣息,也如女人的味道;枝頭的綠芽萌動而出,這是春的訊號,也如女人的羞澀;還有,還有那一朵朵含苞待放的花朵,這是春的象徵,更如女人的美麗!我...
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發表於:2024-02-26
“阿膠就是冬季進行溫補的重要材料之一,阿膠原產于山東,已有兩千多年的應用歷史,與人蔘、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”,為補血、生血、止血、滋陰潤燥之良藥,可用於年老體弱、兒童、婦女的滋...
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發表於:2024-02-24
“能在心愛的人需要的時候,煮一碗紅糖水,其實已經是莫大的幸福了。”食材明細主料紅糖(適量)輔料生薑(適量)阿膠蜜棗(適量)枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)阿膠蜜棗紅糖水的做法步驟...
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發表於:2024-01-03
“老公買了一大包阿膠紅糖,說給我補補,我就想著放饅頭裡會好吃點。沒有小蘇打,可以用鹼代替。老麵糰:做酵母饅頭時,取50克小麵糰,保鮮袋裝好,放冰箱冷藏2天以上,即可。”食材明細主料麵粉(500g...
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發表於:2024-01-01
“哈哈,這個真的超級簡單,不用打發,不用加牛奶雞蛋。自制發糕無任何新增劑,吃的放心。”食材明細主料麵粉(300g)紅糖(100g)溫水(290g)酵母(4g)輔料紅棗(若干)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖紅...
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發表於:2023-12-29
“蒸了一鍋紅糖紅棗發糕,春節快到了,新的一年蒸蒸日上,紅紅火火吧。”食材明細主料麵粉(500克)大紅棗(十來顆)輔料酵母粉(5克)調料紅糖(適量)熱水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紅糖紅棗發...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵粉(1碗)紅糖(100g)酵母(2勺)輔料泡打粉(1勺)雞蛋(1顆)調料油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅糖大棗發糕的做法步驟1、用溫水化開紅糖。2、一碗麵粉,多次少量加入紅糖水,打入...
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發表於:2024-01-02
“我用的是阿膠紅棗紅糖,其實,用普通紅糖也是可以的。軟糯香甜。顏色深淺決定於紅糖的多少。蒸熟後顏色會更深。”食材明細主料粘米粉(適量)紅糖(適量)輔料開水(適量)原味(口味)未知(難度)阿膠紅棗...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料紅棗(適量)阿膠(適量)輔料水(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)阿膠紅棗的做法步驟1、紅棗洗淨,隔水蒸至六七成熟(方便去核),然後去核。2、將阿膠泡好(我的阿膠是之前熬...
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發表於:2024-02-01
“大家在做阿膠糕的時候,有什麼問題都可以加我薇信“tongbao0506”問詢。我會一一認真回答。又到秋冬滋補季了。每年這個時候我都會做一大鍋紅棗枸杞阿膠糕給全家人吃,因為家鄉盛產阿膠,...
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發表於:2024-02-28
“阿膠是以驢皮為原料用獨特的東阿地下水,採用國家保密工藝,經煎煮、濃縮等90多道工序煉製而成的固體膠塊。東阿縣所產的阿膠稱為“東阿阿膠”,也是最正宗道地的阿膠,表面平整,無油氣孔,有光...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料麵粉(350克)紅糖(60克)白糖(20克)溫水(260克)輔料酵母(4克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗全麥發糕的做法步驟1、紅糖、白糖放入盤中。2、加入適量溫水化開。3、放入酵母...
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發表於:2024-01-07
“快手點心來一份,用雞蛋紅糖阿膠來調配。家裡有熟核桃仁或是黑芝麻的也可以加一點進去,那樣子口感跟營養都會更豐富哦。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(150克)輔料阿膠粉(5克)紅糖(1塊)溫水(1份)甜...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料自發糕粉(350克)輔料純牛奶(315ml)紅糖(100克)紅棗(約16顆)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大棗紅糖發糕的做法步驟1、準備材料如圖,自發糕粉一包350克,也可以用普通麵粉,如果用普...
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發表於:2024-01-05
“在基礎發糕上,我加入了紅糖和紅棗,它們倆算絕配了!散發著獨特的大棗香氣,聞起來就特別讓人陶醉。不用揉麵,把麵粉、水、酵母混合,發酵2倍大後,然後蒸一蒸就出鍋了!甜香誘人,糯而不粘,鬆軟可口,...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料黑糖(2塊)麵粉(適量)水(適量)輔料酵母粉(少許)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑糖紅棗發糕的做法步驟1、黑糖用熱水調開,麵粉適量。2、麵粉中加入一小勺酵母粉。3、用筷...