關於飯店肉段的家常做法的知識

“遼寧飯店經典菜，地方傳統菜，家喻戶曉的，老少皆宜，家家戶戶過年必備的一道菜。因為我的家裡人有很多是開飯店的，所以製作飯店的肉段，對於我來說，真的特簡單，今天這款肉段，特意在年夜飯之前製作...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裡脊肉：400輔料青椒：8澱粉：100蔥花：適量具體步驟1.買好新鮮的裡脊肉，切段2.澱粉加水，調成漿狀。3.肉放到澱粉裡，用手抓...

食材明細主料羊肉（適量）大米（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常羊肉手抓飯的做法步驟1、準備羊肉洗淨...

溜肉段是東北人家乃至東北餐館中最具有特色的一道名菜,如果你來到東北，不嘗上這麼一道菜，您都不好意思說來過東北。這道菜整體口味偏鹹，但不會鹹到讓您感到不適，而是會讓你在鹹中體味出豬...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬裡脊肉：適量輔料青椒：適量胡蘿蔔：適量洋蔥：適量具體步驟1.準備好食材，裡脊肉切成1~2cm寬的肉段，倒入2勺酒以及鹽醃製1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.瘦肉切段，用料酒、精鹽醃一會，再用澱粉和少許色拉油調成糊漿狀。2.鍋里加油，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時...

帶魚作為深海魚不僅美味營養價值也是非常高的，深受沿海人民的喜愛，現在北方的小夥伴也是可以知道帶魚的不過多數是冷凍的小夥伴知道為什麼嗎?那是因為深海魚類被打撈上來後由於氧氣不足...

“元旦來臨，家中的宴客菜，也是冬季裡面最受歡迎的一道菜。豬肉製作的，豬肉裡面含有大量的蛋白質和多鍾人體所需要的營養素，這道菜就好吃有營養，受歡迎，所以我推薦：”食材明細主料豬裡脊肉（300...

食材明細主料豬肉（適量）洋蔥（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）麵粉（適量）輔料油（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）蒜末（適量）料酒（適量）薑片（適量）澱粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芝麻（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬精肉：300輔料黃瓜：適量胡蘿蔔：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量鹽：適量生抽：適量料酒：適量糖：適量具體步驟1.將豬肉切成小的長...

食材明細主料豬前腿（1塊）輔料土豆澱粉（3把）植物油（半鍋）玉米澱粉（1勺）青椒（3個）胡蘿蔔（1根）調料料酒（1勺）鹽（1匙）白糖（1匙）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）溜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）熘肉段的做法步驟1、豬...

““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚，尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香，吃起來外焦裡嫩，無論從口感還是味道都相當不錯！“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆...

“去姑姑家吃到了這道菜，之前一直覺得這個菜只有飯店才能做，想不到在家也可以哦！！”食材明細主料笨豬肉（500g）亨氏番茄醬（適量）胡羅卜（適量）輔料白糖（2勺）香醋（2勺）料酒（適量）澱粉（適量）小蘇打（適量）生抽（適...

“最重要泡好澱粉”食材明細主料精豬肉（小塊）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）味精（適量）輔料調味湯料（適量）醬油（1勺多）米醋（3勺）鹽（1勺多）雞精（1勺）味精（1勺）酸鹹（口味）炸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）脆肉段的做法步...

食材明細主料豬裡脊肉（500g）輔料青椒（1個）胡蘿蔔（1個）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版青椒溜肉段的做法步驟1、豬裡脊肉切成小塊用料酒適量鹽醃製10分鐘。2、胡蘿蔔🥕切片，青椒掰塊。...

“話說這鍋滷肉真滴是香，沒放一點鹽，只用調味汁把肉醃一下，炒肉時放了些生抽老抽調色，一碗老滷、適量開水，小火慢燉1個小時，中途放入些土豆和胡蘿蔔雞蛋一起燉，湯汁收到八成幹，盛上一碗米飯，澆...

食材明細主料肉段半成品（一袋）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的做法步驟1、正大的溜肉段一袋。2、油鍋炸下，撈出備用...

豬肉，這是被人們當成主肉的一種肉製品，因為它的營養價值比較高，且味道也可口，所以喜歡吃豬肉的人們也是比較多的。豬肉可以清蒸，也可以炸制，不管是哪種方式都可以將它獨特的味道給突現出來。...

食材明細主料鰨魚（1條）輔料油（適量）黃酒（適量）姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹煎鰨魚段的做法步驟1、鰨魚去腸洗淨瀝乾水份2、將鰨魚切段放入盆中3、放入黃酒、鹽、蔥...

“第一次上菜，其實我的廚藝不好，很多時間都是老公做，做的不好請大家見諒哦！另外我加了蔬菜炒米飯”食材明細主料魚（適量）輔料黃瓜（適量）紅椒（適量）麵粉（適量）配料澱粉（適量）番茄醬（適量）糖（適量）油（適量）酸...

“米飯是現在大部分人的主食之一，更是南方人的主要主食。大米能供給人體必需的多種營養​元素​含豐富的B群維生素及澱粉，是人體碳水化合物的主要來源，也是能量的主要來源。那麼日常生活...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘大家都知道一道東北名菜是小雞燉蘑菇。但是其實另一道菜是比小雞燉蘑菇更含有東北味並且受東北人們的歡迎程度遠遠高...

食材明細主料雞胸肉（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜片（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）醋（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的...

“我們家呢，吃肉有兩個極端：兒子和老公只吃肥肉，我和女兒則只吃瘦肉。但是，滷肉卻是個例外，所有人都會吃！好久沒吃了，今晚就吃滷肉飯！”食材明細主料五花肉（500g）香菇（5朵）上海青（1顆）胡蘿蔔（適量）雞蛋...

“下飯的一道家常菜。”食材明細主料帶魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）家常紅燒帶魚段的做法步驟1、主...