關於麵粉混合麵包的做法的知識

“這一款粗糧麵包很適合早餐吃.”食材明細主料黑麥粉（1dl）全麥粉（2dl）麵粉（2dl）輔料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料鹽（適量）酵母（1塊）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）麵粉混合麵包的做法步驟1、黑麥粉...

“這是一款合理搭配，營養均衡的美味蒸餃。玉米麵與小麥粉混合加酵母粉醒發後作皮，韭菜搭配豬肉的作餡，包成餃子蒸熟。暄軟的皮，鮮香的餡，好吃到爆。這款蒸餃不但美味，還有著增強機體免疫力，潤...

食材明細主料麵粉（1碗）玉米麵（半碗）豆麵（2勺）白糖（1勺）輔料酵母（5g）雞蛋（1個）蜜豆（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）混合面發糕的做法步驟1、一碗麵粉加半碗玉米麵。2、加2勺豆麵。3、加一勺白...

“家人愛吃韭菜，尤其是春韭更是喜歡。因為春韭鮮嫩可口，營養品質最高。進入春季以來，接三岔五吃韭菜，怎麼吃也不厭。這款韭菜雞蛋餡蒸餃，用的玉米麵粉、小麥粉混合面，更加健康。有著潤腸、排...

食材明細主料白麵（適量）玉米麵（適量）安琪酵母（適量）輔料木耳（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）鮮蝦（適量）配料鹽（適量）花椒粉（適量）調和油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）混合面麥穗包的做法步...

中筋麵粉。使用中筋麵粉做出來的包子，口感會更加鬆軟，味道也會更加清香。包子是中國的傳統食品，別名饅頭，是由麵粉、餡料製作而成。包子的餡料豐富，鮮肉包子、醬肉包子、三鮮包子、粉絲包子...

“某人一直是喜歡中餐，不喜歡西餐的，所以這些年來我好像也沒怎麼進過西餐廳，前幾天去老楊家看了做的意麵，心癢癢的想試一下，就買了一袋貝殼面。不多囉嗦，餓了，做飯！”食材明細主料貝殼面（適量）青...

“伊麵原稱伊府麵，漢族傳統麵食，面中上品，是一種油炸的雞蛋麵。伊麵製作講究色型好，體質鬆而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。伊麵與現代的方便麵有相似之處，所以又被喻為方便麵的鼻祖。也成為...

食材明細麵糰T65小麥粉（200g）有機麵粉（200g）T55小麥粉（100g）大麥若葉青汁粉（12g）白糖（20g）20度淨水（250g（揉麵用））酵母粉（10g）淨水（100g（溶解酵母用））餡料蘭州鮮百合（4袋）白糖（60g）生小麥粉（適量（裝飾用））甜香（口味）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘豆沙包是一種常見的早餐包已經廣為大眾所熟知，很多喜愛甜食的朋友更是早餐的必選之一。今天做的混合面豆沙包主要的不...

“混湯麵那是特別喜愛，作法簡單，食材簡單，耗時特別短，但味道可是很豐富的，每一根麵條都裹滿了湯汁，每一口下去都是味蕾的享受。”食材明細主料麵條（200克）輔料薑末（5克）花椒（數粒）蔥花（20克）鹽（少許）油...

“第一次做混合面的疙瘩湯，只是一點小小的改動，添加了粗糧玉米麵，讓普通的疙瘩湯增色不少，至少是更有營養了。”食材明細主料白菜葉（2葉）麵粉（半碗）玉米粉（1把）輔料蔥末（1克）薑末（1克）香菜（1克）豆油（1大...

“混合面的韭菜盒子更加有營養，還非常美味。”食材明細主料麵粉（2碗）玉米粉（1把）韭菜（300克）雞蛋（4個）輔料蝦仁（半碗）豆油（1大勺）水（1小碗）配料花椒粉（1小勺）胡椒粉（1小勺）鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗...

“美好的一天，從早餐開始”食材明細主料義大利麵（50克）培根（2片）輔料馬蘇裡拉芝士（50克）切達芝士片（2片）配料黃油（10克）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）混合芝士焗義大利麵的做法步驟1、先將意...

“家寵酵母快五星期大了。今天這款麵包非常普通，合適當作主食來吃。要的不是技巧經驗，而是耐心地等待。等待麵肥慢慢地把麵包撐起來。等待是值得的。因為這樣出來的麵包不光是組織好，而且...

“前兩天天天吃米飯炒菜，有點煩了。說吃麵吧大熱天的實在不想開火，只能吃涼麵。涼麵吃的也是有點膩了，老是原來的那幾種。於是我就琢磨著混搭吧，說不定還能出來什麼好吃的東西。先從面上下...

“米勒的黑麥混麥麵包，是在德國再常見不過的一款日常麵包。搭配什麼都好，口感不過粗糙不過精細，味道上也沒有做任何的修飾。如此一個麵包，在麵包店裡連價格都相對低廉，正符合家庭麵包的所有...

食材明細主料混面（適量）肉（適量）輔料蔥花（適量）姜（適量）水（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）混面水餃的做法步驟1、將冰凍好的肉泥切好，蔥花與姜切好。2、將肉泥與蔥花、姜柔在一起...

可以。餃子粉一般都是高筋麵粉，比較耐煮、有韌性，用來做麵包同樣適合，不過在製作時揉麵和發酵的過程要把控好，新增的酵母劑量也要區分。餃子粉也比較適合用來製作有嚼勁的甜麵包、吐司等，但...

“這款菜糰子是棄物華麗變身的健康美味。這個棄物就是打豆漿濾出的豆腐渣。小麥粉、玉米粉和麵時添加了豆腐渣，粗糧細糧搭配，還有黃豆參與，保健又營養。餡料是豬肉與小白菜，菜多肉少，低脂健...

可以。使用麵粉和糯米粉製作南瓜餅時，將麵粉和糯米粉混合，新增搗爛的南瓜泥，活成麵糰，切成若干個小劑子，用於製作南瓜餅即可。喜歡吃口感豐富的南瓜餅，製作的過程中可以新增牛奶、蜂蜜、白糖...

“混合著酸菜味道的手擀麵既筋道又好吃。”食材明細主料麵粉（200克）輔料玉米粉（1小把）雞蛋（1個）水（適量）酸菜（半袋）豬肉（1小塊）配料鹽（少許）蔥末（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）白酒（適量）豆油（適量）鹹鮮（口...

“熱乎乎的混湯麵條，暖胃暖身體。”食材明細主料大白菜（適量）麵條（適量）輔料大蔥（適量）十三香（適量）生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）混湯麵條的做法步驟1、把準備好的蔥切成蔥...

食材明細主料T65小麥粉（300g）T150小麥粉（100g）硬紅全麥粉（100g）輔料酵母（5g）鹽（10g）20度淨水（310g（揉麵用））小麥粉（適量（裝飾用））原味（口味）溜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）混麥麵包的做法步驟1、秤取T65小麥粉30...

食材明細主料義大利麵條（200克）輔料黃瓜（1條）胡蘿蔔（1個）洋蔥（0.5個）香腸（2棵）玉米粒（30克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）混炒意麵的做法步驟1、意麵我用的條形面，其它的步驟相同，先把面放開水裡...