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發表於:2024-02-27
食材明細水油皮蛋清(20克)高筋麵粉(150克)黃油(40克)清水(40克)白砂糖(40克)油酥色拉油(45克)低筋麵粉(100克)配料蓮蓉泥(適量)雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮蓉酥...
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發表於:2021-01-22
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料白砂糖:300蓮子:300輔料玉米油:135具體步驟1.蓮子洗淨加入適量清水2.找個盤子扣上,放入電燉鍋隔水低火燉水燉一宿3.第...
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發表於:2024-02-26
“酥皮月餅,其實就是酥皮小點心,略微餅模壓一下,自己特別喜歡吃酥皮點心,酥皮月餅,可以包入紅豆餡、棗泥、肉各種的餡料。點心烤出來後非常好吃,皮很酥,必須輕拿輕放才行,好多人說特別喜歡吃月...
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發表於:2020-03-10
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:500輔料酵母:10黃油:30煉奶:30具體步驟麵粉加酵母分成四份,。分別加入菠菜汁、蒸熟的南瓜、紫薯、牛奶和成...
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發表於:2024-01-27
“明天就是端午節啦,節日裡我們都喜歡和家人朋友歡聚在一起,吃吃東西聊聊天,今天做的這個蓮蓉一口酥,簡單的蓮蓉餡被香酥的外皮包裹著,脆脆甜甜的味道特別適合大家歡聚的小點心,相信會深受小...
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發表於:2024-01-13
“昨晚做的蓮蓉一口酥~”食材明細主料高筋麵粉(150g)黃油(80g)糖粉(50g)雞蛋液(20至30g)輔料白蓮蓉(適量)紅豆沙(適量)黑芝麻(適量)雞蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮蓉一口酥的做法步...
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發表於:2024-01-02
“自己炒的蓮蓉餡真的很好吃哦。方子依然是低糖版,不要輕易減糖哦。”食材明細主料紅蓮子(250g)白砂糖(100g)麥芽糖(110g)輔料花生油(120g)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅蓮蓉餡的做法步...
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發表於:2021-02-06
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:200g鴨蛋黃:200g黃油:60g白砂糖:50g蓮蓉:200g輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.把普通麵粉、白砂糖、融化的黃油和水混...
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發表於:2024-01-31
食材明細油皮中筋麵粉(150g)水(75g)白糖(適量)玉米油(適量)煉乳(適量)輔料鹽(適量)油酥油酥(107g)紅蓮蓉紅蓮子(適量)其他雞蛋(適量)黑芝麻(適量)雞蛋液(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅蓮蓉蛋黃酥...
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發表於:2024-02-01
“中式酥皮因其好操作,且相比西點千層酥皮來說,用油量少而受人們喜歡。中秋節做了不少的月餅,廣式的、蘇式的,送給親朋好友,直說太好吃,沒吃夠。這不,我又藉著這個熱乎勁兒做了幾個。前幾次都...
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發表於:2020-05-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蓮蓉開口酥是一道十分不錯的小吃,在中國深受廣大食客的喜愛,這道菜不僅營養豐富而且十分的香甜可口,在中國的餐桌上隨處...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料低粉(300g)泡打粉(3g)全蛋液(一個雞蛋)糖粉(50g)植物油(150g)牛奶(200ml)輔料蓮蓉(300g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉小酥的做法步驟1、蛋液、牛奶混合均勻2、加入植物油攪拌均...
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發表於:2020-02-26
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蓮子:200輔料油:適量具體步驟1.蓮子洗淨,浸泡2-3個小時,然後將蓮心取出(不要相信那些去芯蓮子,必須每個都檢查一遍,我就從去...
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發表於:2020-11-21
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時中秋的時候,很多人都吃買回來的盒裝月餅,其實還有一種酥皮月餅,其實就是酥皮小點心,略微餅模壓一下,自己特別喜歡吃酥皮點心...
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發表於:2020-07-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬油:45水:80中筋麵粉:155綿白糖:30輔料低筋麵粉:90鹹蛋黃:15個蓮蓉餡:適量具體步驟1.主料中的所有材料放入麵包機內,必須...
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發表於:2024-02-01
“蛋黃酥裡的蛋黃是用鮮的鹹鴨蛋現扒現做的,這樣的鹹蛋黃吃起來口感好格外的香。蓮蓉與鹹蛋黃搭配香與甜裡外融合既品到了蓮蓉的清香甜潤又領略了鹹蛋黃的香,真是天作之合啊!一陣忙活之後...
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發表於:2020-09-15
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油酥用低筋麵粉:120水油皮用豬油:50水油皮用細砂糖:10水油皮用水:60油酥用豬油:60水油皮用低筋麵粉:150輔料白芝麻:適量...
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發表於:2024-02-25
“不知不覺又到了週末,雖然每天宅在家不少做菜,有時候也拿起我那傻瓜機,記錄下每個精彩的瞬間,可每次坐在電腦前又發覺腦子空空的提不起勁。 生活太安逸其實不是什麼好事,會把一個人磨礪...
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發表於:2020-09-10
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘相信麵包配牛奶是很多人早餐選單裡抹不去的一道必備,麵包的種類多種多樣,味道各異。吃多了外面的麵包,何不自己動手製作...
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發表於:2024-01-28
“中式酥皮點心分大包酥和小包酥大包酥類似於做西式起酥點心,大油皮包入大油酥,速度快、效率高、適合大量製作,但是不容易擀均勻,油酥層次少,酥鬆性差。所以我們平時常用的做法是小包酥,就是...
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發表於:2024-02-10
“酥脆可口,少量餡料,味甜不膩;三兩口一個,袖珍可愛!”食材明細油皮低粉(150g)幼糖(30g)豬油(30g)色拉油(15g)水(60g)油酥低粉(100g)綠茶粉(5g)豬油(40g)色拉油(10g)蓮蓉(200g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-02-27
“蓮蓉餡的芝麻酥,真是叫我自己都覺得驚喜的餅乾,那個好吃呀,我真吃得自己都停不下口來,一個接一個,實在是好香口。真的是又香酥又脆口。不騙你,照著做吧,你也一定會被它的好吃驚喜到的。”食...
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發表於:2024-01-02
“轉眼快到中秋節了,每年月餅做不少,今年老姑點名要吃蛋黃酥,說比月餅好吃。那老姑點名要吃,趕緊做起來,自制的蓮蓉餡加上鹹蛋黃,味道槓槓的棒,尤其是不用豬油做酥皮更健康,一咬照樣酥的掉渣,老...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵粉(415克)玉米澱粉(35克)鹽(2克)白糖(30克)水(135克)玉米油(135克)輔料蓮蓉餡(適量)鹹蛋黃(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉酥的做法步驟1、麵粉250克+鹽2克+白糖30克+玉米油...
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發表於:2024-01-11
“鳳梨酥估計大家不陌生,經常吃,但是蓮蓉酥卻很少。鳳梨很多地方沒有,且受季節影響。想吃酥的朋友,可以換一個口味,蓮蓉酥。——蓮蓉酥,外層酥脆,蓮蓉肉餡甜而不膩,鬆軟,口感非常好。重要的是蓮...