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發表於:2024-01-09
“紅燒肉的做法可以說是百家百樣,一道家喻戶曉的家常菜,用琺琅鍋燜煮的紅燒肉不用一滴水,酥軟香糯、肥而不膩、入口即化”食材明細主料五花肉(500g)生抽(1勺)老抽(1勺)花雕酒(6勺)冰糖(1勺)薑片(3片)...
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發表於:2024-01-01
“這個紅燒肉做法非常簡單,而且時間短。”食材明細主料蔥段(適量)薑片(適量)香葉(2-3個)大料(1-2個)五花肉(適量)輔料老抽(一勺)黃酒(半碗)白糖(三小勺)腐乳(半碗)辣椒(少量)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料五花肉(500克)杏鮑菇(一個)輔料黃酒(適量)紅燒醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)花椒(適量)鹽(適量)八角(適量)桂皮(適量)甜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切...
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發表於:2024-01-28
“教大家做了草莓香蕉醬,如果不愛太甜的你,可以嘗試下我們的純草莓醬喲,味道更好”食材明細主料草莓(500克)輔料檸檬(半個)紅糖(150克)冰糖(150克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一廚作琺琅鍋...
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發表於:2018-12-05
琺琅鑄鐵鍋最好的保養方法是提前要有一個開鍋的程式步驟,相當給鍋做了一個保養,後續可增強鍋的效能和壽命。1、用鍋前先簡單清洗後,鍋中放入水,小火煮至水乾;2、用一塊豬板油,仔細擦滿鍋的內...
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發表於:2020-05-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時現在我要向大家介紹這樣的一款好喝的琺琅鍋西紅柿牛楠湯,非常開胃而且富含營養,也很具有美感,真的是又養眼又養胃,冬天在...
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發表於:2018-09-10
用熱水沖洗之後擦乾,之後在鍋的內壁塗抹上食用油,在加熱烘乾就可以了。琺琅鍋清洗也是有一定的要求的,烹飪之後的琺琅鍋放涼了之後之後加水進行浸泡,浸泡20分鐘之後用抹布搓洗鍋底,之後用幹...
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發表於:2024-02-05
“不加一滴水的紅燒肉,原汁原味,香氣撲鼻。雖然熱量不低,但是偶爾解解饞也無妨哈!”食材明細主料五花肉(1000克)黃酒(1瓶)輔料鹽(適量)冰糖(100克)蔥(1段)姜(1塊)老抽(1湯匙)花椒(適量)八角(適量)鹹甜(口味)燒(...
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發表於:2019-12-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料梅乾菜:一小把五花肉:一小塊輔料小蔥:一根生薑:兩片大蒜:兩瓣具體步驟1.鍋小火開燒,少量食用油爆點花椒和八角,順便洗幹...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料蝦(400g)姜(1大塊)蒜(20粒)料酒(1勺)生抽(1勺)蠔油(1.5勺)老抽(半勺)白糖(半勺)食用油(3勺)黑胡椒碎(適量)輔料蔥花(適量)蒜香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)黑椒幹鍋蝦的做法步驟1、將鮮蝦洗淨剪...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料三線肉(適量)輔料桂皮(適量)生薑(適量)香葉(適量)紅葡萄酒(適量)草果(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水紅燒肉的做法步驟1、準備一個高壓鍋,三線...
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發表於:2024-01-09
“高升排骨、由逐漸變化的調料而命名、有步步高昇的含義排骨要細火慢燉、肉質才會軟滑香嫩且入味、利用琺琅鍋的特性來燜煮次此菜、成品的排骨會特別的香軟入味哦”食材明細主料豬小排...
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發表於:2019-01-27
現在在市面上鍋的品種非常的多,比如砂鍋,鐵鍋,不鏽鋼鍋,不粘鍋等等。那今天小編要介紹的不是這幾款,而是一款叫做琺琅鍋。很多小夥伴是不是聽到琺琅鍋覺得對一無所知呢?其實聽完小編的介紹之...
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發表於:2020-05-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘琺琅鍋西紅柿牛楠湯,是不是一看到這個名字小夥伴們都覺得特別地高大上啊?琺琅鍋西紅柿牛楠湯可是一道特別美味而且營養...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料帶皮五花肉(500g)輔料蔥白(4段)姜(4小塊)蒜(2瓣)辣椒(3個)八角(2個)花椒(1匙)香葉(4片)肉蔻(1個)桂皮(1小段)配料料酒(3匙)生抽(3匙)老抽(2匙)鹽(適量)食用油(少許)原味(口味)未知(難度)無糖版紅燒肉的做法步...
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發表於:2024-01-31
“烤紅薯、糖炒板栗和冰糖葫蘆是北方冬季裡最受歡迎的三種零嘴,有了這三樣美食,凜冽的寒冬似乎也變得可愛起來,尤其是烤紅薯,最是冬日裡的心頭好,熱乎乎的紅薯捧在手心暖暖的,撕開表皮漏出或...
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發表於:2024-01-08
“秋天是收穫的季節,各種五穀雜糧收進糧倉。這不,前段時間親戚從老家帶來一袋紅薯和芋頭,全是新鮮收穫的好食材。這些優質的原材料,必須要認真對待,就用原味琺琅電燉鍋幹焗一鍋大豐收雜糧,全...
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發表於:2024-02-01
“它肥而不膩,香如軟糯,雖傳統,卻經典,它就是老少皆宜的紅燒肉四季常吃的美味,我家的是無油版的吃起來更爽口”食材明細主料帶皮五花肉(500克)輔料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)姜(適量)大蔥(適量)花椒(1...
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發表於:2024-01-01
“自從小粉鍋回家後,總讓人愛不釋手!今來一款琺琅鍋煲仔飯,口感不同於砂鍋和電飯煲製作的,方便操作,味道更是贊贊贊!小姐姐們做起來哈!”食材明細主料大米(適量)臘腸(適量)雞蛋(適量)青蒜(適量)黑芝麻...
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發表於:2023-12-30
“用琺琅鍋做歐包是近段時間烘焙圈裡較流行的一個方法。有人一聽挺高興,以為不用烤箱直接用鍋就能烤出香噴噴的麵包來。其實並不!琺琅鍋麵包並不是將鍋坐在明火上烤出來完事,它還是需要烤...
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發表於:2023-12-27
“上桌秒光,鮮嫩可口,打底的粉絲融合了海鮮的鮮味分子,更加入味。蒜蓉醬的加持簡直是海鮮的神仙搭配,去腥提鮮,豐富層次。一鍋做下來整鍋端上,連鍋都少洗好幾個😄這次選用的油蛤,買不到的親用...
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發表於:2024-02-01
“紅燜羊肉,在時下的各個城市遍及大街小巷,火爆程度與沙縣小吃不相上下。之所以受食客青睞,得益於湯鮮肉美,益腎驅寒。鍋底一開便可大塊吃肉,大快朵頤。記得那時,報紙上說,紅燜羊肉的崛起,拯救...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料半隻雞(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)小米椒(適量)紫蘇葉(適量)生抽(適量)醬油(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)琺琅鍋版黃燜雞的做法步驟1、半隻雞,(雞頭,雞脖,雞腳去掉,可以燉雞湯)快速...
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發表於:2024-01-08
“上次做的朋友說有點油。剛好在電視上看到美食節目教的不用油做紅燒肉。這次就嘗試了下。味道還不錯,沒有想到不用油也可以,以後儘量少吃油”食材明細主料優質五花肉(700g)西蘭花(400g)豆腐...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料魚頭(1500g)剁椒(5勺)輔料蔥(6顆)姜(一大塊)油(適量)料酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭清洗乾淨後,蔥姜切絲2、取一隻琺琅鍋在鍋底刷一層油,鋪...