降暑開胃餐如何做簡單又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

扇貝 ：適量
木耳 ：適量
南瓜藤 ：適量
雞蛋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
瘦肉 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
粉絲 ：適量
糖醋鹽香油黃酒番茄醬 ：適量

輔料

具體步驟

1. 超市買的凍的，口感也就那麼回事了。

2. 粉絲泡水

3. 處理扇貝，最重要的是＂泥＂去幹淨，放在碗裡，加少量鹽和黃酒醃5分鐘。

4. 殼刷乾淨後，把泡好的粉絲卷在裡面待用。

5. 蒜，在放油的鍋裡炒至微黃，出鍋前再加少量鹽。

6. 炒好的蒜放上面，放鍋裡蒸5分鐘。出鍋後放蔥花，然後淋上熱油就OK啦。

7. 這個簡單的不能再簡單了。南瓜藤，木耳，胡蘿蔔用熱水燙一分鐘，燒水的時候打雞蛋，做雞蛋薄皮。做法是平底鍋抹薄油，我都是用吸油紙蘸油擦一下的，呵呵，懶人就是有辦法。薄皮做好，菜也燙差不多了，漏勺撈起，蛋皮切絲，和剛才的一堆菜拌在一起。加鹽糖醋蒜香菜番茄醬熱油。哦啦

8. 米飯加水煮一會就是粥，快好時加瘦肉丁，還有剛才拌菜時剩下的木耳胡蘿蔔蛋絲，再煮一會，像我牙口不好的就多煮一會，臨出鍋前放點點鹽。

9. 有高壓鍋的，管你什麼肉，想吃啥放啥，鹽糖茴香八角百里香醬油黃酒，愛什麼口味就放什麼料，好了以後切片澆熱油一拌又哦啦。